二種類の

”エクスペリエンス(メスカルツアー)”

1.メスカル工場への訪問と、試飲ツアー

 

いくつかのメスカル蒸留工場を見て周り、基本的な歴史を学び、試飲、原料となるアガベを近くで見学。メスカルが作られる工程を知って頂き、"カパチャ"と呼ばれる、紀元前800年からメスカルの蒸留に使われていた、伝統的なポットもご紹介します。香りと味の違いを感じて頂けることでしょう。

 

メスカルツアーの終わりには、サポテコ族の人々が暮らすコミュニティの中で、とても絵になるマーケットがあります。そこで、伝統的な昼食をご用意しています。

 

日曜日の予約限定で、トラコルーラという大変大きなマーケットを楽しむことも可能です。

2.テイスティング・エクスペリエンス(メスカル試飲ツアー)

 

試飲は、ただのメスカルの試飲に終わりません。

マスタークラスで一番高いレベルの知識を持ったガイドが同行して、様々な種類のアガベや、酵母菌について、感覚的・知的に学べるツアーです。

 

このツアーでは、メスカルの基礎、歴史、試飲、アガベの種類、スパイスによって変わるメスカルの定義、製造方法と過程、香りの種類や分類などをご紹介します。

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

© 2019 by Mezcal Señor Don Palabras