La madurez del agave Espadín, se alcanza entre los 7 y 12 años, es el agave del cual se produce la mayor cantidad de mezcal. El sabor de este mezcal es ahumado, estas notas se obtienen debido a nuestro cuidadoso proceso de cocción, es ligero de alta calidad, pero con mucho sabor ya sea para disfrutar solo, o como acompañante perfecto para cualquier coctel.